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Bistecca fiorentina di Rubia Gallega

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Proveniente dalla regione Iberica,che lavora su razze autoctone nate,allevate e macellate nel paese di origine.Il clima della Spagna e del Portogallo è perennemente piovoso e questo conferisce acidita' ai pascoli delle famose razze Mirandesa,Frierisa e della Rubia Gallega.Questo e' il segreto della strepitosa qualita' di una delle carni piu' pregiate al mondo
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