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Stinco intero di vitella
Stinco di vitella, in questo caso intero e non tagliato per€ 15.00 -
Fracosta di vitella senza osso
E' la parte finale del collo. Una volta separata dall'osso,€ 10.95 -
Sbordone arrosto di vitella
Di forma conica,non presenta filamenti di grasso.Ottimo da€ 16.90 -
Fettine di Noce di vitella
Detta anche punta d'anca,non presenta filamenti di grasso e€ 8.95 -
Bollito di vitella con osso
Taglio che si ricava dalle costole,ma ha comunque molta
€ 6.45 -
Fettine di Controgirello di vitella
Questo è un taglio molto compatto che fa parte della€ 8.95